The recipes here were inspired by Latino cuisine and developed entirely by Internal Medicine residents. Through this project, doctors in training gained confidence to prepare healthful meals on a budget. The following plant-based recipes emphasize high fiber and whole grain foods while minimizing sodium and saturated fat. We hope you will enjoy these recipes made with love by your doctor!

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Las recetas aqui son inspiradas por la cocina latina y desarrolladas en su totalidad por residentes de medicina interna. A través de este proyecto, doctores siendo entrenados ganaron confianza para preparar comidas saludables estando en un presupuesto. Las siguientes recetas basadas en plantas enfatizan comidas altas en fibra y grano integral mientras minimizan el sodio y la grasa saturada. Esperamos que puedan disfrutar estas recetas hechas con amor por su doctor!